E’ di pochi giorni il nostro articolo che tratta delle anguille di Pantelleria. Ora, il nostro enogastrofilosofo Daniele Ciani ci racconta la loro vita e il...
Il Salmone Affumicato Selvaggio o d’ Allevamento A cura di Daniele Ciani Tanti anni orsono chi voleva sentirsi importante o superiore alla massa, nel periodo natalizio...
Il crostaceo più lussuoso, a cura di Daniele Ciani L’aragosta è senza dubbio il crostaceo per eccellenza , il più nobile e il più desiderato dal...
Articolo a cura di Daniele Ciani Le cozze sono dei molluschi della famiglia dei mitili per lo più di colore nero con riflessi violacei, non troppo...
FRAGOLA La lacrima di Venere Conosciuto fin dai tempi dei Romani con il nome “fragaria” ovvero profumata, questo frutto che nasceva spontaneamente nei boschi dall’inizio della...
Alici o acciughe? Spiega il rebus lo chef Daniele Ciani per Il Giornale di Pantelleria Risolviamo subito questo rebus! Alici e acciughe sono lo stesso pesce...
Pillole di storia sul gelato a cura di Daniele Ciani per la nostra rubrica Zibibbo e Cannella. Estate, caldo, arsura, cosa c’è meglio di un bel...
Il Giornale di Pantelleria inaugura una nuova rubrica: “Zibibbo & Cannella”. Sarà un contenitore di contributi enogastromici, in cui ricette, alimenti, vini saranno esposti e spiegati...
L’Arte Enogastronomica di Daniele Ciani da oggi è a disposizione dei lettori de Il Giornale di Pantelleria e il nostro web designer, Alessandro Ferrigno, sta realizzando...