Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha ideato dei micro-chip edibili per contrastare i falsi “parmesan” inseriti nella crosta esterna di Valeria Branca da Meteoweb.eu Il...
Il Ministero della Salute ha effettuato richiamo di prodotto caseario corrispondente a Parmigiano Reggiano Dop 24 mesi e realizzato da Trentin S.p.A. Motivo della segnalazione: Richiamo...
Da secoli è il Re dei formaggi ed è l’ambasciatore dell’arte casearia italiana, imitato, malamente, in tutto il mondo. E’ l’alta qualità del latte e le...